Italien

Vinen er et lille vidunder af saftig, charmerende rød bærfrugt i retning af hindbær og lyse kirsebær, med strejf af skovbund, en velkommen, let grønt krydderurtet tone og en smule eksotisk krydder fra ca. 12 måneder på gode, små egetræsfade. Smagen er lys, rund, blød og saftig, med en fin lille syre til at give balance og en eftersmag hvor toner af skovbund og krydderi giver velkommen kompleksitet. Tårnhøj kyl-i-halsen-faktor lige nu, men ikke derfor banal; tværtimod, så har den karakter og gastronomisk relevans.