, ,

Sarun Roero Arneis DOCG 2019 Nino Costa


Elegant, dyb og mineralsk Arneis fra Roero med toner af fersken, salvie og granit. Denne enkeltmarks-Arneis fra Nino Costa sætter standarden for området, og har da i denne årgang også opnået de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso-guiden.

Druesort: Arneis 100%
Alkohol: 13,5%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: 2021-2026
Drikketemperatur: 11-14C
Dyrkningsmetode: Bæredygtig
Kyl-i-halsen-faktor: ****
Stor-vin-faktor: ****

109.00 DKK

Sarun er Nino Costas enkeltmarks-Arneis, lavet på druer fra et enkelt markafsnit på topppen af den sydvestvendte vinmark. Vinen er fremstillet helt simpelt på ståltank, så druesortens og markens karakter træder tydeligst muligt frem. Her er der virkeligt skruet op for mineraliteten, der sammen med det fremragende druemateriale giver en vin med rygrad, elegance og den styrke, der skal til for at give et langt liv på flaske. Med tid vil den unge vins friske toner af fersken, salvie og granit udvikle sig til en dybere, rundere og mere kompleks vin med enorm stedsans.

Nino Costas bedste Arneis sætter standarden for området, og er et skole-eksempel på, at de største og samtidigt mest drikkevenlige vine kommer når man manipulerer mindst muligt med druematerialet og sigter mod friskhed og integritet i vinen. Man får meget topklassevin for pengene med denne vin, der går allerbedst til mad, f.eks. fisk (også dem med kraftige saucer), lyst kød, charcuteri og ikke for lagrede oste.

I de smukke, bløde bakker i Roero-området i Piemonte dyrker man de gængse piemontesiske blå druesorter samt den grønne, lokale Arneis-sort. Nino Costas marker ligger i det bedste område af Roero, der strækker sig fra Canale til Montà. Vinene herfra nyder godt af den særlige kalkholdige sandjord og de høje bakker, der giver vine med et ekstra pift af friskhed og mineralitet.

Ejeren Alessandro Costa er en ægte vinbonde, hvis slægt har levet og dyrket jorden i Roero-området i mange generationer. Vindyrkning har været en stor del af slægtens livsgrundlag lige så længe den har været i området. Der fremstilles kun vin på druer fra egne marker, som dyrkes bæredygtigt, dvs. med færrest mulige indgreb i marken og kun når mest nødvendigt. Familiens stedkundskab og de skånsomme dyrkningsmetoder giver sig udslag i vine, der er ekstraordinært drikkelækre, velbalancerede og tro mod deres oprindelse. Selv de største og mest komplekse vine herfra udmærker sig ved en tilgængelighed og charme, som kan være svær at finde i store vine. Den sympatiske prispolitik vidner om en familie, der er ydmyg overfor dens oprindelse og tænker på den lange bane.

Varenummer (SKU): I-NIC-012 Kategorier: , , Tags: , , , , ,

Specifikationer

Vægt 1 kg

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: Uden skaller i temperaturstyret rustfri ståltank i 14-17 dage
Lagring: 6 måneder i rustfri ståltank, siden 2-3 måneder på flaske
Sulfitter tilsat: Ja, før gæring og lige inden flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Sarun Roero Arneis DOCG 2019 Nino Costa”

There are no reviews yet.