, ,

Riesling Kabinett Halbtrocken Pfalz 2013 Koehler-Ruprecht hvidvin


Smuk, klassisk halvtør Riesling fra Koehler-Ruprecht i Pfalz. Fra en af Tysklands bedste producenter kommer denne lækre, saftige, elegante “indgangsbøn” til Rieslings herligheder. Meget vin for pengene.

Druesort: Riesling 100%
Alkohol: 11.5%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: 2018-2025
Drikketemperatur: 10-12C
Dyrkningsmetode: Bæredygtigt
Kyl-i-halsen-faktor: ****
Stor-vin-faktor: ***

89.00 DKK

Kabinett Halbtrocken er den traditionelle vinstil, der gjorde Tyskland så berømt og elsket over hele verden i det 20. århundrede. Der blev fremstillet en del rædsler, som bidrog til tysk vins faldende popularitet mod slutningen af århundredet, men den grundlæggende idé fejler intet. Når en topproducent som Koehler-Ruprecht fremstiller den er det da også en helt vidunderlig vin. Skøn duft af æble, fersken og Rieslings karateristiske blomster- og mineral-aroma. Læskende, saftig, friskt syrlig og med en lille smule balancerende sødme til slut. Farligt nem at drikke nu, men vil blive endnu bedre med 2-5 år mere på flaske.

Tyskland har generelt vendt sig væk fra de halvsødlige vintyper og tørre vine er klart mest populære nu. Idéen med at balancere Rieslings altid friske syre med en lille smule sødme er dog god, og giver vine, der – hvis man ellers kan lægge sine fordomme fra sig – er afsindigt velegnede til nogle af de vanskeligste typer mad i verden. Perfekt vin til sushi, og mere generelt til elegante, friske asiatiske retter. Et hit med asparges og fjordrejer. Dejlig til ikke for lagrede oste, også milde blå oste. Vinen til dig, der leder efter en prisrimelig, frisk og letsødlig hvdvin af høj kvalitet.

Koehler-Ruprecht ligger i Kallstadt i Tysklands Pfalz-distrikt, hvor der er en årtusinder gammel tradition for at fremstille stor vin. Her er der lange, milde somre og en jordbund rig på kalk, der giver perfekte betingelser for at lave elegante, dybe vine på perfekt modne druer. Koehler-Ruprecht råder over ca. 12,5 ha. af de bedste vinmarker i Kallstadt: Saumagen, Annaberg, Steinacker og Kreidkeller. Særligt Saumagen, som er et gammelt romersk kalkstensbrud, har ry for at være en af de bedste vinmarker i Tyskland. Koehler-Ruprecht producerer ca. 90.000 flasker vin om året fordelt på en række druesorter, hvoraf de vigtigste er Riesling og Pinot Noir (på tysk Spätburgunder).

Huset Koehler-Ruprecht stammer fra 1700-tallet, men oplevede sin egentlige blomstring under den navnkundige Bernd Philippi fra 1980’erne og frem til 2011. Siden 2011 har Dominik Sona, der har erfaring fra en række topproducenter i Tyskland og USA, styret produktionen, som er fortsat på det tårnhøje niveau. I vinmarken arbejdes der i realiteten økologisk, men man har ikke ønsket certificering. I kælderen arbejdes der med så lidt manipulation som muligt. Alle vine gærer og lagrer på store, gamle egetræsfade, og der benyttes ingen industrigær til gæringen. Sulfitter tilsættes i meget små mængder for ikke at skjule vinenes fulde aroma. Vinene fremstår over hele rækken som elegante, dybe og tro mod deres voksested, med stor koncentration og majestætisk syre. Særligt Riesling-vinene har ry for ikke blot at kunne ligge længe, men at blive endnu bedre med tid på flaske. Koehler-Ruprecht regnes af kendere for en af de absolut bedste Riesling-producenter på verdensplan.

Varenummer (SKU): D-KR-001 Kategorier: , , Tags: , , , , ,

Specifikationer

Vægt 1 kg

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: Uden skaller på store, gamle egetræsfade
Lagring: 9 måneder med bundfald på store, gamle egetræsfade
Sulfitter tilsat: En lillebitte smule lige inden flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Riesling Kabinett Halbtrocken Pfalz 2013 Koehler-Ruprecht hvidvin”

There are no reviews yet.