, ,

Kallstadter Riesling Kabinett Trocken Pfalz 2017 Koehler-Ruprecht hvidvin


Koehler-Ruprechts fremragende, tørre Riesling fra Kallstadt i Pfalz. Skøn duft af tropisk frugt og mineral, saftig og syrefrisk i munden. Klasse-Riesling for små penge.

Druesort: Riesling 100%
Alkohol: 12.5%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: 2020-2027
Drikketemperatur: 10-12C
Dyrkningsmetode: Bæredygtigt
Kyl-i-halsen-faktor: ****
Stor-vin-faktor: ***

99.00 DKK

Nogen har måske haft dårlige erfaringer med tynde, benede, sure tyske tørre hvidvine, men i Koehler-Ruprechts kapable hænder bliver vinen naturligvis helstøbt, lækker og voldsomt drikkelig. Lækker, frisk duft med tropisk frugt, blomst og mineral. Saftig, frisk, meget mineralsk smag med mundvandsdrivende syre og krop til at balancere den. Stilig, elegant, lettilgængelig vin.

Tro det eller lad være, men i Tyskland er de fleste vine nu om dage tørre. Tyskerne selv er næsten helt holdt op med at drikke søde vine. I Kallstadt i Pfalz har der altid været gode forhold for at dyrke sunde, modne druer, der er velegnede til at lave tør vin, fordi de giver god krop til at balancere Rieslings sunde syre. Fra Koehler-Ruprecht er resultatet en smuk vin, der egner sig til et bredt spektrum af mad. God til skaldyr, ikke for tungt saucede fiskeretter, friske oste og lyst kød. Glimrende vin til gule ærter! Vend blikket denne vej hvis du vil have tør klasse-Riesling uden at skulle røve en bank først.

Koehler-Ruprecht ligger i Kallstadt i Tysklands Pfalz-distrikt, hvor der er en årtusinder gammel tradition for at fremstille stor vin. Her er der lange, milde somre og en jordbund rig på kalk, der giver perfekte betingelser for at lave elegante, dybe vine på perfekt modne druer. Koehler-Ruprecht råder over ca. 12,5 ha. af de bedste vinmarker i Kallstadt: Saumagen, Annaberg, Steinacker og Kreidkeller. Særligt Saumagen, som er et gammelt romersk kalkstensbrud, har ry for at være en af de bedste vinmarker i Tyskland. Koehler-Ruprecht producerer ca. 90.000 flasker vin om året fordelt på en række druesorter, hvoraf de vigtigste er Riesling og Pinot Noir (på tysk Spätburgunder).

Huset Koehler-Ruprecht stammer fra 1700-tallet, men oplevede sin egentlige blomstring under den navnkundige Bernd Philippi fra 1980’erne og frem til 2011. Siden 2011 har Dominik Sona, der har erfaring fra en række topproducenter i Tyskland og USA, styret produktionen, som er fortsat på det tårnhøje niveau. I vinmarken arbejdes der i realiteten økologisk, men man har ikke ønsket certificering. I kælderen arbejdes der med så lidt manipulation som muligt. Alle vine gærer og lagrer på store, gamle egetræsfade, og der benyttes ingen industrigær til gæringen. Sulfitter tilsættes i meget små mængder for ikke at skjule vinenes fulde aroma. Vinene fremstår over hele rækken som elegante, dybe og tro mod deres voksested, med stor koncentration og majestætisk syre. Særligt Riesling-vinene har ry for ikke blot at kunne ligge længe, men at blive endnu bedre med tid på flaske. Koehler-Ruprecht regnes af kendere for en af de absolut bedste Riesling-producenter på verdensplan.

Varenummer (SKU): D-KR-012 Kategorier: , , Tags: , , , , ,

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: Uden skaller på store, gamle egetræsfade
Lagring: 9 måneder med bundfald på store, gamle egetræsfade
Sulfitter tilsat: En lillebitte smule lige inden flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Kallstadter Riesling Kabinett Trocken Pfalz 2017 Koehler-Ruprecht hvidvin”

There are no reviews yet.