Fausto Colli Tortonesi Timorasso 2021 fra Vigne Marina Coppi – 12 flasker

Colli Tortonesi er et landskab med store, smukt svungne bakker i det sydøstlige Piemonte. Det var indtil for ikke så længe siden et ret overset område, men efter genkomsten af Timorasso-sorten er områdets øvrige vine også trådt ud i rampelyset. Timorasso er ikke just nogen bly viol. Den fylde, kraft og mineralitet, som de bedste eksemplarer har, har fået mange til at mene, at det er en hvidvin med en rødvins sjæl. Lokale kalder den sågar for “den hvide Nebbiolo”. De store Barolo- og Barbaresco-producenter er da også begyndt at flokkes til området, for der at lave den hvide pendant til deres heftige røde vine. Den lerede jordbund med indslag af sand og kalk, parret med det tørre, kontinentale klima, giver saft, kraft og et nærmest saltet aspekt til vinene, som typisk er velegnede til lagring. Herfra kommer en af Italiens ubestridt bedste hvidvine nu om dage.

Legenden Fausto Coppi, for mange den største cykelrytter nogensinde, kom fra Colli Tortonesi, og var passioneret forelsket i sin hjemegn. Med en del af de indtægter, hans formidable karriere bragte ham, opkøbte han bl.a. vinmarker, som datteren Marina, og nu også hendes søn, viderefører med passion og dygtighed. Der fremstilles kun vin på druer fra egne marker, som dyrkes skånsomt, dvs. med færrest mulige indgreb i marken og kun når mest nødvendigt. Huset fremstiller rene, koncentrerede men friske vine, der udtrykker stedet og druesorterne maksimalt.

Vinen Fausto er Marina Coppis vinøse hyldest til sin legendariske far, og er en fremragende repræsentant for området og druesorten. Marina Coppis søn, Francesco Bellocchio, som reelt er den, der står for vinene, formår her at udtrykke den lerede, kalkrige jordbund og det tørre, kontinentale klima formidabelt, med en vin, der har sortens karakteristiske heftige mineralitet samt kraft og fylde, og som samtidigt har en lækker frugtagtighed med fersken og citrus i spidsen, stor smidighed og nærmest saltet saftighed, der giver lyst til et glas mere. Fausto står ikke tilbage for nogen hvidvine i verden, og nu kan du få den på generøst tilbud.