Nizza DOCG 2017 Magnum Castello di Perno rødvin

Castello di Pernos Nizza er en top-Barbera fra den meget kalkholdige topmark Bricco di Nizza, som ligge på en bakketop lige ovenfor Nizza Monferrato. Stokkene her er 80-90 år gamle og giver et lavt udbytte af exceptionelt koncentrerede druer. Efter endt gæring tilbringer den 20 måneder på delvist nye, små fade fra Frankrig. I det varme år 2017 har den fået en fantastisk intens kerne af saftig, essens-agtig kirsebærfrugt, både i duft og smag. Noter af læder, blå blomster, mineral og let krydring fra fadet slutter sig til i duften. Saftig, smidig, men med godt bundtræk, en hel del struktur og stor længde i smagen. På ingen måde for meget nyt fad, det yder her blot god støtte, særligt strukturelt. Kommer til at holde længe. Fås i både normalflaske og magnum.

Efter en periode som DOCG under Nizza-underområdet af Barbera d’Asti-denominationen har vinene fra Nizza Monferrato og omegn nu – fortjent – fået deres helt egen DOCG. Der er stadig tale om vine på 100% Barbera, men Nizza og omegn har i århundreder været kendt for at levere de bedste, mest langlivede Barbera-vine i Asti-området, og det er nu blevet officielt belønnet med en udelukkende geografisk betegnelse. Barbera har som sort ikke ret meget garvesyre, men leverer til gengæld altid en frisk og levende syre. I denne Nizza er vinens struktur så blevet støttet af et ophold på små, delvist nye egetræsfade, og det giver en smule mere garvesyre og en bredere, mere intens vin. Der er således tale om en struktureret madvin, der kan tage kampen op med ret heftig, mørk mad. Vil være virkeligt god til grillet rødt kød, men også til gryderetter, mørke pastaretter og for den sags skyld kraftigt charcuterie. Toppen af Barbera: det er her!

Castello di Perno har særligt opkøbt marker i og omkring Perno, som ligger nord og øst for selve Monforte by, i Barolo-distriktet. Der er 13 ha. marker i alt ved Perno, og den mest prestigiøse mark, med adskillige højt anerkendte Barolo’er, hedder Castelletto, som ligger fantastisk godt med syd- og sydøstvendt eksponering lige overfor Vigna Rionda i Serralunga d’Alba. Dertil kommer markstykker i Vigna del Croce og Gramolere, som begge også huser nogle af de mest anerkendte Barolo-producenter, samt andre dele af Perno. På disse marker dyrkes der fortrinsvist Nebbiolo, men også en smule Dolcetto. Ud over marker i selve Barolo-zonen er der opkøbt en højtliggende mark i Alta Langa-zonen, hvor der dyrkes den lokale og sjældne grønne sort Nascetta, samt marker i Nizza Monferrato, hjemsted for Nizza, den højeste klassifikation af Barbera, herunder et markstykke med 80 år gamle Barbera-stokke i selveste Bricco di Nizza-marken. Markerne dyrkes bæredygtigt, med planer om at overgå til økologi, udbytterne holdes lave, og der tilstræbes høst ved balanceret modenhed. Vinene fremstilles relativt traditionelt, hvilket vil sige, at der gæres og udblødes på rustfri ståltanke med temperaturkontrol, og der lagres for de større vines vedkommende på mellemstore (Langhe Nebbiolo) eller helt store (Barolo) egetræsfade. De “mindre” rødvine (Dolcetto d’Alba og Barbera d’Asti) samt Nascetta’en laves udelukkende på ståltank, mens Nizza’en laves på ståltank og siden på små, nye egetræsfade. Produktionen er i sagens natur ret ny, men der opnås allerede nu flotte, høje points hos de troværdige anmeldere.
Slottet i Perno (Castello di Perno) blev oprindeligt opført af Falletti-familien som en fæstning i middelalderen. Den ligger, forudsigeligt nok for et fæstningsværk, på det højeste punkt i landsbyen og har fantastisk udsigt over omgivelserne. I 1700-tallet blev fæstningen ombygget til bolig, som blev erhvervet af det berømte torinesiske forlag Giulio Einaudi i 1970’erne. Einaudi benyttede i årtier slottet som sit andet hovedkvarter samt bolig for en række af sine forfattere, herunder den berømte Primo Levi, som den lille plads foran slottet nu er opkaldt efter. I 2012 købte Gregorio Gitti, professor i civilret ved Milano Universitet og berømt advokat, slottet med henblik på at tilbageføre det til igen at producere vin. Store summer er blevet investeret siden da, slottet er blevet omdannet til et boutique-hotel med løbende kunstudstillinger og seminarer, en ambitiøs restaurant er blevet tilføjet, der er købt vinmarker, både i Perno og nær Nizza Monferrato, og et vineri er blevet opført. Der tænkes virkeligt på den lange bane her.