Mezzanotte Salento Primitivo IGT 2016 Morella rødvin

Primitivo er ikke uden grund en af os danskeres foretrukne druesorter. Den bærer i sig Sydens sol og varme i form af blød, rund frugt og stor fylde. Den slags har vi nok ofte brug for her i det kolde Nord. Til gengæld har Primitivos popularitet gjort, at der sælges en del vin, der ikke rigtigt holder tilstrækkkelig standard. Det er ikke tilfældet her, hvor vinen byder på de karaktetræk, vi kender og elsker, men hvor den fortsat har fasthed og friskhed, så det hele ikke kammer over i rosinagtig træthed. Mezzanotte er klassisk Primitivo fra Manduria-kanten, sådan som man ville ønske, at klassisk blev defineret: Skøn, saftig og tiltalende duft af blåbær, blomme, eksotisk krydderi, blå blomster og let petroleumsagtig mineralitet. Fyldig, saftig, rank og frisk, med den lækre frugt, god Primitivo har. En “nem” Primitivo, og sværere behøver det altså heller ikke at være.

Mezzanotte betyder “midnat”, både som kontrast til “søsteren”, den hvide Mezzogiorno (“middag”), og som en afspejling af vinens meget dybe farve. På de relativt flade jorde ved Manduria kommer jordbunden til at spille en afgørende rolle for hvordan vinen bliver i den sidste ende. Her på Morellas meget tynde, røde jord er kalken aldrig langt fra overfladen, og det sikrer, at vinene herfra får en friskhed, som ikke er alle vine herfra forundt. Og med den friskhed får man Primitivo, som er meget bredt anvendelig. Mezzanotte kan sagtens stå alene, fordi den har et så rundt og behageligt væsen, men friskheden betyder også stor madvenlighed. Drik den til danskernes yndlingsmad, hvad enten det er kød, pasta, frikadelle, lasagne, noget på grillen eller noget fra simregryden. Her får du Primitivo sådan som man altid kunne ønske sig, den skulle være, og rigtigt meget vin for pengene.

Egnen omkring Manduria byder på skønne landskaber, med knaldende rød jord, hvide kalksten og kilometer efter kilometer med vinmarker og olivenlunde. Det arketypiske syditalienske landskab. Jordbunden giver stor karakter til vinene, og det milde klima så tæt på kysten bidrager til vine, der opnår stor modenhed, fylde og blødhed. Hvis man ikke passer på, så bliver vine herfra FOR bløde og modne, nærmest søde. Morella er kolossalt opmærksomme på dette, og stærkt opsatte på at lave balancerede, karakterfaste og stedstypiske vine. Tilgangen er derfor at dyrke markerne biodynamisk, med lave udbytter, og at høste når druerne er modne, men fortsat har friskhed og balance. Morellas motto er “sic et simpliciter”, på dansk “således og simpelt”, og det afspejler flot parrets vinmagerfilosofi, hvor vinen kun manipuleres i det omfang, der er nødvendigt for at sikre druematerialets oprindelige kvalitet.

Morella ejes af australske Lisa Gilbee og hendes mand, Gaetano Morella. De mødte hinanden, da de begge arbejdede for en vinproducent i Toscana, og fandt snart ud af, at de skulle lave vin sammen. Efter et besøg på Gaetanos hjemegn ved Manduria faldt valget på netop det sted, der bød på alt, hvad det unge par ønskede sig her i livet: Et skønt klima, et smukt landskab, nærhed til havet, rimelige jordpriser og masser af marker med ældgamle vinstokke dyrket “ad alberello”, altså som små, selvstændige buske. Morellas marker står alle i et særligt område nær Manduria, hvor jorden er knaldende rød, men tynd, og hvor kalkstenen ligger lige under overfladen. Lisa og Gaetano er overbeviste biodynamikere, og har sågar deres børn gående på en Steiner-skole. De mere religiøse/esoteriske dele af antroposofien behandles dog med sund skepsis.