, ,

Carlun Nebbiolo d’Alba DOC 2016 Nino Costa


Lys, saftig, ædel og kompleks Nebbiolo d’Alba. “Mellemvægter” i Nino Costas række af Nebbiolo’er, med den ekstra kompleksitet og fylde, der kommer af et ophold på store træfade.

Druesort: Nebbiolo 100%
Alkohol: 13,5%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: 2020-2030
Drikketemperatur: 16-18C
Dyrkningsmetode: Bæredygtig
Kyl-i-halsen-faktor: ***
Stor-vin-faktor: ****

149.00 DKK

Send besked via din Messenger app...


Nebbiolo kan som bekendt producere store, langlivede og særdeles kraftige vine. Nino Costas jordbund i Roero giver imidlertid mulighed for også at lave nogle lidt lettere, friskere vine, der bliver nemmere at drikke. Netop denne vin rammer en balance, der på den ene side viser glimt af de ædle aromaer af skovbund, svampe og læder, der har gjort nebbiolo så berømt, men på den anden side viser en frugtagtig, let blomstret og lakridset stil, der gør den umiddelbar og letdrikkelig.

Nebbiolo til denne pris har sjældent den kælne sans for detaljen og den kombination af dybde og friskhed, som gør Carlun til et så behageligt bekendtskab. Den fint afstemte balance i dennne vin gør den meget bredt gastronomisk anvendelig, fra lyst kød med blide saucer over grillet kød uden meget søde/mørke marinader til gryderetter med dybde og umami. En ikke for lagret ost går heller ikke af vejen. Køb den hvis du elsker Nebbiolo, men en gang i mellem godt kunnne tænke dig ikke at få helt så mange tæsk af din vin, hverken på pengepungen eller ganen.

I de smukke, bløde bakker i Roero-området i Piemonte dyrker man de gængse piemontesiske blå druesorter samt den grønne, lokale Arneis-sort. Nino Costas marker ligger i det bedste område af Roero, der strækker sig fra Canale til Montà. Vinene herfra nyder godt af den særlige kalkholdige sandjord og de høje bakker, der giver vine med et ekstra pift af friskhed og mineralitet.

Ejeren Alessandro Costa er en ægte vinbonde, hvis slægt har levet og dyrket jorden i Roero-området i mange generationer. Vindyrkning har været en stor del af slægtens livsgrundlag lige så længe den har været i området. Der fremstilles kun vin på druer fra egne marker, som dyrkes bæredygtigt, dvs. med færrest mulige indgreb i marken og kun når mest nødvendigt. Familiens stedkundskab og de skånsomme dyrkningsmetoder giver sig udslag i vine, der er ekstraordinært drikkelækre, velbalancerede og tro mod deres oprindelse. Selv de største og mest komplekse vine herfra udmærker sig ved en tilgængelighed og charme, som kan være svær at finde i store vine. Den sympatiske prispolitik vidner om en familie, der er ydmyg overfor dens oprindelse og tænker på den lange bane.

Specifikationer

Vægt 1 kg

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: På skaller i temperaturstyret rustfri ståltank i 10-12 dage
Lagring: 18 måneder på store, gamle træfade, 2 måneder på flaske
Sulfitter tilsat: Ja, før gæring og lige inden flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Carlun Nebbiolo d’Alba DOC 2016 Nino Costa”

There are no reviews yet.