Fiano di Avellino 2021 fra Rocca del Principe – 6 flasker

I Campania, for foden af Appenninerne, ligger landskabet Irpinia. Det er et smukt, grønt, bakket og bjergrigt landskab med enorm variation i højde og jordbund. Hovedbyen Avellino har engang været kendt for et fremragende fodboldhold, der fra en ydmyg begyndelse og med få midler kæmpede sig op til Serie A-status, og det siger egentligt ret meget om lokalbefolkningens karakter. Det kontinentale klima giver hede somre og arktisk kolde vintre, og de lokale har derfor udviklet en særlig hårdførhed og stædighed. Det ikke just turist-overrendte område er en skattekiste af oprindelige fødevarer og vine. Vinene fra området har været berømte og anerkendte siden romertiden, og afspejler i høj grad områdets barske karakter. På sorterne Greco, Fiano og Aglianico fremstilles seriøse, aristokratiske og langlivede vine i verdensklasse, med biroller til en række andre sorter. Med sin enormt afvekslende jordbund, sine fremragende druesorter og den lange tradition for fremstilling af kvalitetsvin er Irpinia et verdensklasse-vinområde, som blot venter på at blive opdaget af den brede vindrikkerbefolkning.

Parret Aurelia Fabrizio og Ercole Zarrella ejer den lille ejendom Rocca del Principe, som ligger i Lapio, hvor zonerne til Taurasi DOCG og Fiano di Avellino DOCG overlapper. I dette smørhul dyrker Aurelia og Ercole først og fremmest én sammenhængende mark, hvor de på den sydvendte del dyrker Aglianico i 400-500 meters højde, mens de på den nord- og nordøstvendte del dyrker Fiano i 500-600 meters højde. En ny mark i Lapio, ikke langt fra den eksisterende, er for nyligt købt til. Jordbunden i Rocca del Principes marker er af vulkansk herkomst (fra et af Vesuvs mange udbrud), med underliggende lerjord, der holder godt på vandet og giver friskhed. Markerne dyrkes økologisk, dog uden certificering. Den store højde og den friske jordbund giver vine, røde som hvide, der først og fremmest er domineret af mineralitet og en nærmest glitrende friskhed. Stedet kan virkeligt sætte sig igennem her, og Aurelia og Ercole, der nu har fået selskab af deres datter i marken og kælderen, bestræber sig da i videst muligt omfang, gennem skønsom dyrkning og de simplest mulige metoder i kælderen, også på at lade stedets karakter skinne i vinene.