Primitivo/Malbek Salento Primitivo Malbech IGT 2016 Morella rødvin

Lisa Gilbees idé med at blande Malbec i Primitivo er god. I Primitivo/Malbek forenes Primitivos duft af blåbær, blommer og søde krydderier med Malbeks noget mørkere, dybere duft af sorte kirsebær, tørrede krydderurter og viol. Smagen er fast og dyb, med blød garvesyre og et fyldigt, krydret udtryk. Det endelige indtryk er af en muskuløs og seriøs vin, der godt tør vise sin bløde og behagelige side.

Vi danskere kender Primitivo godt for dens overdådigt frugtagtige, bløde og letdrikkelige væsen. Mange kender også den mørke, kraftige Malbec, særligt fra Argentina, hvor den kan kaldes nationaldruesorten, men måske også fra Cahors i Frankrig. Få ved dog, at man ved Manduria har dyrket Malbec i lang tid. I området var der i gamle dage en skik med at dyrke mange forskellige druesorter side om side, og selvom Primitivo i de seneste årtier har taget mere og mere over, så står der endnu nogle markstykker med andre sorter på, herunder Malbec. Den kraftige, saftige, faste og krydrede vin sættes bedst sammen med kraftig, saftig og krydret mad, som den kan spille op mod og med. Tænk mørke gryderetter og rødt kød, gerne grillet. Køb den, hvis du netop leder efter den dybe, mørke, krydrede og muskuløse vin til den kraftige mad.

Egnen omkring Manduria byder på skønne landskaber, med knaldende rød jord, hvide kalksten og kilometer efter kilometer med vinmarker og olivenlunde. Det arketypiske syditalienske landskab. Jordbunden giver stor karakter til vinene, og det milde klima så tæt på kysten bidrager til vine, der opnår stor modenhed, fylde og blødhed. Hvis man ikke passer på, så bliver vine herfra FOR bløde og modne, nærmest søde. Morella er kolossalt opmærksomme på dette, og stærkt opsatte på at lave balancerede, karakterfaste og stedstypiske vine. Tilgangen er derfor at dyrke markerne biodynamisk, med lave udbytter, og at høste når druerne er modne, men fortsat har friskhed og balance. Morellas motto er “sic et simpliciter”, på dansk “således og simpelt”, og det afspejler flot parrets vinmagerfilosofi, hvor vinen kun manipuleres i det omfang, der er nødvendigt for at sikre druematerialets oprindelige kvalitet.
Morella ejes af australske Lisa Gilbee og hendes mand, Gaetano Morella. De mødte hinanden, da de begge arbejdede for en vinproducent i Toscana, og fandt snart ud af, at de skulle lave vin sammen. Efter et besøg på Gaetanos hjemegn ved Manduria faldt valget på netop det sted, der bød på alt, hvad det unge par ønskede sig her i livet: Et skønt klima, et smukt landskab, nærhed til havet, rimelige jordpriser og masser af marker med ældgamle vinstokke dyrket “ad alberello”, altså som små, selvstændige buske. Morellas marker står alle i et særligt område nær Manduria, hvor jorden er knaldende rød, men tynd, og hvor kalkstenen ligger lige under overfladen. Lisa og Gaetano er overbeviste biodynamikere, og har sågar deres børn gående på en Steiner-skole. De mere religiøse/esoteriske dele af antroposofien behandles dog med sund skepsis.