Volere Volare Puglia Rosso IGT 2021 fra Pietraventosa – 12 flasker

Murge-bakkerne omkring Gioia del Colle i Puglia byder på et barskt, vindblæst landskab. Jorden er ekstremt fattig, fordi der ofte er meget lidt eller ingen frugtbar jord over undergrundens hårde kalksten, kaldet karst. Kombinationen af højde over havet (fra 200-600 m.o.h.) og den evigt blæsende vind fra Puglias kyster giver større kølighed og forskel på temperaturen mellem nat og dag end man ellers ser i den varme region. Resultatet er vine med stor friskhed og megen struktur, der ofte har behov for adskillige år før de er drikkemodne.

Pietraventosas ejer, den dynamiske og entusiastiske Marianna Annio, startede virksomheden i 2006 sammen med sin mand Raffaele, der praktisk nok lever af at bygge gæringstanke og andet udstyr til vinproducenter. Udgangspunktet er ca. 4,5 ha. ret ny vinmark + 1 ha. mark med gamle vinstokke dyrket “ad alberello”, som små træer. Størstedelen af markerne er beplantet med Primitivo, med indslag af Aglianico og Malvasia Bianca. Jordbunden og højden over havet giver en gennemgående friskhed og struktur til vinene, som Marianna søger at bevare i videst muligt omfang, bl.a. ved ikke at høste sent, og ved nænsom behandling i kælderen. Vinene bliver derfor elegante, smidige og lagringsdygtige i et omfang, som man sjældent forestiller sig er muligt fra det varme Puglia.

I Volere Volare (“at ville flyve”), som er Pietraventosas “begynder-Primitivo”, giver det sig udslag i en voldsomt saftig duft af mørke bær, blomst og krydderi, som følges smukt op af en levende, saftig og frisk smag. Ja, det her er Primitivo, men den er altså utroligt nem at drikke. Kolossalt meget vin for pengene. Er du træt af tung, træt, rosinagtig Primitivo, og leder du efter en frisk og lækker udgave, der kan matche din sur-sød-salt-krydret-fede julemad uden at det hele kammer over i “marmelade-fest”? Så søg ikke længere, du har fundet den. Og hvis du har noget til overs, så er den altså bare en fremragende rødvin til en særdeles hyggelig pris. En født frikadelleskubber.