Annibale 2017 – Le Moire – 12 flasker

Floden Savuto, der har udspring på Sila-højsletten, bliver efter byen Cosenza i sit løb med Det Tyrrhenske Hav omgivet af smukke, dramatisk stejle skrænter, der giver fantastiske forhold for dyrkning af kvalitetsvin. Området var allerede i romertiden kendt for at producere god vin, men kvalitetstraditionen tog et dyk fra midten af 1900-tallet. Enkelte producenter har siden begyndelsen af 00’erne dog løftet kvaliteten af Savuto-områdets vine betragteligt, og ingen mere end Le Moire. Le Moires marker, der befinder sig på højtliggende terrasser med udsigt til Savuto-floden, har en jordbund, der består af grusblandet ler af skifer-oprindelse, og er omgivet af uberørt skov, der skaber et unikt mikroklima. Herfra kommer vine, der i høj grad afspejler deres voksested, med god friskhed og smuk mineralitet.

Le Moires ejer, Paulo Chirillo, vendte i midt-00’erne hjem efter en smuk karriere udenfor Italien. Hans calabresiske hjemegn trak for hårdt i ham, og han havde besluttet at slå sig ned som vinproducent (og læge på det lokale hospital). Sammen med sin venezuelanske hustru har Paolo opbygget en smuk, lille virksomhed, som forener den menneskeligt overkommelige skala med disciplin, legesyge og humor, og hvor parrets udenlandske erfaring har givet en udogmatisk og nysgerrig tilgang til at producere vin med et menneskeligt ansigt og med stedsans. Vinene produceres bæredygtigt, med en tilnærmet økologisk tilgang, hvor Paulo dog erstatter de økologiske midler med andre midler der hvor de har en endnu mindre indvirkning på naturen end de økologiske.

Annibale er opkaldt efter den berømte kartageniensiske hærfører Hannibal, der efter at have drevet gæk med og tævet romerne i 20 år kom frem til Calabria. Han blev forbavset over den skønhed, der mødte ham, og faldt pladask for stedet. Desværre (for Hannibal) var hans støtte fra hjembyen Karthago ophørt, og han tabte sit sidste store slag på den italienske halvø netop i Calabria. Jeg forestiller mig, at Hannibal, der efter alt at dømme var kultiveret og vidende i usædvanligt omfang, ville have elsket denne vin og dens brede anvendelighed.

En gang imellem må man bare overgive sig til en vin, der på nem og ligefrem vis formår både at charmere og at vise sit oprindelsessted smukt frem. Sådan en vin er Annibale. Dens glade, levende væsen, dens umiddelbare frugtagtighed, dens saftighed og runde drikbarhed er dybt charmerende. Og samtidigt formår Annibale at sætte fokus på sit oprindelsessted, med sine antydninger af den omgivende skovbund, af det vilde, blomstrende urteflor, der vokser i og ved marken, og her, efter 7 år, et markant aftryk af den skifrede mineralitet fra den terrasserede vinmark. Et glimrende eksempel på, at fornøjelse ikke behøver at være uforpligtende, og da slet ikke intetsigende og personlighedsforladt.

Annibales charmerende karakter gør den nem at drikke alene, men dens saftighed og dens venlige bundtræk gør den meget anvendelig til mange slags mad. Hvorfor dog ikke prøve den netop til nordafrikansk, krydret mad, eller til de lækre retter fra det Mellemøsten, hvor Hannibal mange år senere endte sit liv efter en karriere i strid med de romere, der aldrig holdt op med at jage ham. Her er vinen til dig, der leder efter en ultimativt drikkelig og meget bredt anvendelig rødvin.