Vieilles Vignes Vacqueyras 2016 Domaine Les Semelles de Vent rødvin

Med Vieilles Vignes træder vi mærkbart op på alle parametre. I forhold til den glimrende Séduction er her bare mere intensitet, mere frugtmættethed, mere krydring, større struktur og længere eftersmag. Vinstokkene, der benyttes til Vieilles Vignes er 60 år gamle for Grenachens vedkommende og 42 år for Syrah’en. Det, koblet med den fremragende, balancerede 2016-årgang, lavt udbytte på 25 hl/ha og den lav-interventionistiske tilgang giver en vin med voldsom stedsans. Duften er smuk, ren, dyb Vacqueyras, med mørke, intense bær, heftig, barket krydring med middelhavskrat og blå blomster. Smagen er intens og koncentreret af perfekt moden frugt, men stadigt saftig, frisk og med flot struktur; det samlede udtryk er elegant, med stor styrke, meget lang eftersmag og forventeligt et meget langt liv foran sig. En bannerfører for Vacqueyras.

Vine fra det sydlige Rhône har i årtier hørt til blandt danskernes absolutte yndlingsvine. Den varme, runde, frugtagtige og krydrede karakter, vinene får i det milde, solrige klima, har en særlig tiltrækningskraft for os solfattige danskere; vi kunne kalde det sol på flaske. Det er dog helt sikkert også en faktor, at vinene går så godt med en stor del af danskernes daglige mad, og det særligt i de mørke måneder. Her er så vinen til den daglige danske mad, som f.eks. frikadeller, krebinetter (også kendt som karbonader – vi er vel alle jyder for Vorherre), hakkebøffer, spaghetti med kødsauce, svinemørbrad, jægergryde osv. Den gode friskhed, som supplerer den runde karakter godt, er velgørende i mødet med alt det griseri. Her er vi dog oppe i en klasse, der også gør vinen særdeles velegnet til det finere og mere festlige køkken. Naturligvis mindst lige så velegnet til den dejlige sydfranske mad, f.eks. lammekølle, daube de boeuf, cassoulet. Her er din indgangsbillet til Sydfrankrig.

Den sydlige Rhônedal er selvfølgeligt domineret af den store flod, som gennem millioner af år har deponeret sand, grus og rullesten langs sit skiftende løb. Her dufter krydret og godt af rosmarin, timian, lavendel og helichrysium, der er blandt de urter, der giver det franske middelhavskrat, maqui’en, sin karakteristiske duft. Solen har magten her, og den funkler stærkt og godt, men dens indflydelse mildnes af de hyppige briser, der sommetider bliver til kraftig blæst. Der er fantastiske betingelser for at dyrke vin her, og der kommer da også mange fremragende og verdensberømte vine fra området. Der er også en vidunderlig, solmættet madkultur her, med fokus på grøntsager, krydderurter, hvidløg, olivenolie og lam. Vindyrkning har lange aner her, hvor bl.a. romerske legionærer fik landbrugsjord foræret når de gik på pension.
Vi har været så heldige at få fingrene i dette lille domaine i det sydlige Rhône. Galon-familien har dyrket vin her i 6 generationer, men meldte sig først i 2009 ud af kooperativet for at komme egen vin på flaske. Galon’erne har marker i området, der omfatter appellationerne Vacqueyras, Gigondas og Châteauneuf du Pape. Markerne dyrkes bæredygtigt, tilnærmet økologisk, men uden certifikation, vinstokkene er 40 år og opefter gamle, og fremstillingsmetoderne er traditionelle, med gæring på betontanke og lagring på gamle egetræsfade. Det kommer der super-stedstypiske, skønne, frugtagtige, krydrede og intense vine ud af. Semelles de Vent betyder “Såler af Vind”, og det henviser til ejerne Yu Yen og Christophe Galons store rejselyst og interesse for fremmede kulturer. Det er også noget, som afspejler sig i Christophes smukke, farverige, sensuelle malerier på siden af etiketterne.