SAYV – Beskyttelse til åbnede flasker

Hvis du, ligesom os, er en af dem, for hvem vinens varierende verden er årsag til endeløs fascination og fornøjelse, så er du nok også en af dem, der finder stor fornøjelse i ikke kun at drikke det samme, sågar på en og samme aften. Og det betyder videre, at man godt kan komme til at åbne flere flasker, end man lige kan gøre færdige på den aften. Det er der mange gode ting ved, men det er en decideret ulempe, at vine, når først de er åbnede, ikke nødvendigvis holder ret mange dage uden at falde betydeligt i kvalitet. Det har mange gennem tiderne fundet på mange løsninger på. Nogle virkeligt dårlige, og andre virkeligt gode, men uanset hvad, så har løsningerne altid medført en betragtelig udskrivning til isenkram.

Her kommer SAYV så ind i billedet. Her er en lille, meget nemt betjent, meget billig og frem for alt ekstremt effektiv løsning til at forlænge livet på vin i dine åbnede flasker.

Videnskaben ved SAYV er egentligt meget simpel: Argon er en fuldstændigt inert gas, hvilket vil sige, at den ikke interagerer med vinen, i modsætning til en række andre gasser (f.eks. nitrogen), som har været brugt til vinbevaringsløsninger før. Det er derfor, flere af de systemer, der nu er på markedet, benytter sig af argon. Og så er argon lidt tungere end luft, så hvis man sprøjter en smule argon i en åbnet flaske vin, så lægger det sig som en dyne over vinen, og forhindrer, at vinen interagerer med luftens ilt og derved forringes temmeligt hurtigt.

Det geniale ved SAYV er, at den blot kommer som en lille dåse med argon under tryk. Hvis man ved, at man ikke kan / skal drikke en hel flaske, så bevæbner man sig med dåsen, og når man har hældt det vin op, som man skal bruge, så sprøjter man blot en smule argon ned i flasken og lukker flasken til med en prop. Derefter er det vigtigt at opbevare flasken stående, så laget med argon forbliver på toppen af vinen.

SAYV fungerer selvfølgeligt uhyre simpelt og godt til stille vine, men fungerer – i modsætning til de allerfleste andre (meget dyrere) løsninger – også perfekt til mousserende vine, så længe man har en af de lukkeanordninger til mousserende vine, der både lukker og bevarer trykket i flasken.

I modsætning til nogle af de andre systemer på markedet forekommer der med SAYV en lille iltning af vinen i begyndelsen, fordi man jo skal åbne flasken og hælde fra den. Det kan potentielt gøre gavnligheden af SAYV lidt kortere end enkelte andre argon-løsninger, men på den anden side har mange vine decideret godt af en lille iltning, og de fleste vine kan om ikke andet sagtens tåle en smule iltning.

Vi er virkeligt faldet for denne lille, praktiske og simple løsning. Den har ikke store, forkromede dele, som har meget blære-effekt, men DEN VIRKER i den virkelige verden, og så har man råd til den.