Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 2014 Bucci hvidvin

Verdicchio er lidt af en forvandlingskugle. Hvis du driver den til høje udbytter kan den lave passabel, men relativt anonym hvidvin, og sågar en drikkelig mousserende vin. Hvis du derimod passer dine marker godt og holder udbytterne nede kan du lave hvidvin med tårnhøj stedsans og i absolut verdensklasse. Med Villa Bucci har Bucci’erne i årtier ramt plet, med en vin, som i balance, koncentration og langlivethed næppe har overmænd i Italien. Fra 2014 kommer så denne, som lover meget med sin fantastiske duft af fersken, æble, salvie, fennikel, kalket mineralitet, med en lille tone af lyst krydderi. Smagen er intens, koncentreret, fyldig, rank og balanceret, med strålende syre og høj mineralitet, og en uendelig eftersmag. Fremragende nu, men vil udvikle sig yderligere positivt i mange år endnu.

Mange kender sikkert Verdicchio dei Castelli di Jesi fra de glade firsere og frem, hvor vinen kom på markedet i en karakteristisk, kurvet grøn flaske, som de officielt kaldte amfora, men som i folkemunde hed La Lollobrigida. Der var for det meste tale om ret tynd, grønt syrlig hvidvin, som ikke gav nogen ar på sjælen. Men allerede dengang var Bucci i gang med et fremstille fremragende Verdicchio. Der er således tale om årtiers tradition for høj kvalitet i Buccis Verdicchio. Villa Bucci er så toppen af Bucci’ernes kunnen. Druerne er nøje udvalgt fra de ældste marker med de ældste kloner, og er vinen nøje udvalgt blandt de bedste af de store,, gamle træfade i kælderen. Dette er hvidvin til de store retter, enten af fisk eller af lyst kød. Hvis du er nysgerrig på hvor god hvidvin, der virkeligt kan laves i Italien, så kan du ikke komme uden om denne vin.

I de smukke, afvekslende, grønne bakker nær Ancona i Marche-regionen vokser der meget vin. Fra gammel tid har meget af den vin været af sorterne Verdicchio, Sangiovese og Montepulciano. Verdicchio er lokal, mens Sangiovese kommer fra Toscana (måske Calabria) og Montepulciano fra Abruzzo. Alle gode tegn på, at Marche fra gammel tid har været en korsvej, hvor mange handelsruter og folkeslag har mødt hinanden, til gensidig berigelse. Det har givet en smuk kultur, med skønne byer på bakketoppe og ude ved kysten, skønne, menneskevenlige vine og et fantastisk, grønt og fiskerigt køkken.

Familien Bucci har boet i Marche så længe nogen kan huske. De har også en lang tradition for vinfremstilling. Da moderne vinfremstilling for alvor begyndte at holde sit indtog i Marche-regionen i 1970’erne besluttede Bucci’erne at begynde at fremstille vin med stor respekt for jorden og de gamle dyrkningsmetoder. Inden længe hyrede de en af det vinøse Italiens virkelige foregangsmænd, Giorgio Grai, som konsulent, og sammen har de udviklet huset Bucci til at være absolut førende i Marche. Grai, som nu er virkeligt gammel, er fortsat konsulent, og dermed levende vidne om familiens konstante fokus gennem tiden. Huset Buccis filosofi er bæredygtig dyrkning af vinmarker og meget lidt manipulation i vinkælderen. En del af Bucci’ernes filosofi giver sig udslag i, at de finder små lommer med ældgamle vinmarker og ældgamle kloner af druesorter, og udvælger de bedste druer herfra til deres topvine. Nogle taler ligefrem om en form for vinmarks-arkæologi. Det giver en enestående høj gennemsnitlig kvalitet på husets vine, og topvinene er i absolut verdensklasse.