, ,

Noïa Châteauneuf-du-Pape AOC 2016 Dupéré Barrera rødvin


‘Neuf på kontrakt med en af områdets allerbedste producenter. Heftig, smuk vin fuldstændigt efter bogen (altså bogen om stor, lagringsdygtig Châteauneuf…), med friskhed, elegance og krydring. Klassisk.

Druesort: Grenache 85% Syrah Mourvèdre Counoise 15%
Alkohol: 14,5%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: Nu-2035
Drikketemperatur: 16-18C
Dyrkningsmetode: Bæredygtigt
Kyl-i-halsen-faktor: ****
Stor-vin-faktor: *****

325.00 DKK

Châteauneuf-du-Pape, ‘Neuf blandt entusiasterne, har i generationer været en vin, danskerne har stræbt efter og elsket. Kombinationen af solmoden frugtagtighed, varmende alkohol, blød rundhed, krydrethed og kraft taler bare til os. Og måske endda mere nu, hvor ‘Neuf har gennemgået en voldsom renæssance, og vinene over en kam bare er blevet bedre og bedre, med mere struktur, mere fasthed, mere friskhed og bedre balance. Det lå jo lige for, at Laurent Barrera også skulle tilbyde en stor ‘Neuf, så med vanlig grundighed lavede han en kontrakt med en af de allerbedste lokale producenter, der fremstiller stor vin efter Laurents forskrifter. Det indebærer bl.a., at vinen indeholder en del Counoise, som giver friskhed og saftighed. Resultatet er en ‘Neuf, der ikke står tilbage for de bedste. Stor, heftig duft af solmoden blommefrugt, krydderurter, læder, bark og et lille løft af frisk blomst. Smagen er kraftig, fyldig og rund, men frisk og frugtsaftig, meget koncentreret og intens. Helt klassisk, og så med det typiske Dupére´Barrera-løft af friskhed og elegance. Smukt.

Vinene fra det sydlige Rhône hører jo naturligt hjemme på danskernes middagsborde, hvad enten der er tale om frikadeller, lasagne eller mad fra grillen. Det behøver dog ikke kun at være hverdagsmad, man sætter til denne vin, for dens kombination af charmerende frugt og krydret friskhed kan sagtens gå også til krævende mad som f.eks. lam, fuglevildt eller krydrede gryderetter, og særligt hvis maden er godt krydret med middelhavsområdets krydderurter. Her er vinen til dig, der leder efter en kombination af kraft, elegance, friskhed og terroir.

Mod den sydlige del af Rhône-flodens løb breder Rhône-dalen sig ud i brede landskaber, hist og pist med dramatiske bakker og bjerge, men for det meste blidt bølgende og med jordbunde, der er aflejret af flodens skiftende løb gennem de seneste millioner af år. De bedste jorder er enten dannet af de kendte Galets Roulès, rullesten, som i Châteauneuf du Pape, eller mere sandholdige aflejringer. Klimaet er solrigt og varmt, dog med den dominerende Mistral-vind nordfra, der giver en del stress til de hårdt prøvede vinstokke. I dette landskab, præget af den vilde og duftende middelhavsbevoksning kaldet garrigue, fremstilles dejlige, solmodne rødvine på sorter såsom Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault og Counoise, som alle tåler klimaet godt, og som alle bidrager med hver deres brik til det puslespil, som er rød Rhône-vin. Herfra kommer ikke blot de kendte og populære dagligdagsvine, men også nogle af verdens helt store og kendte rødvine, som f.eks. Châteauneuf du Pape, Gigondas og Vacqueyras, Dupéré Barreras vine herfra stammer fra samarbejder med nogle af de bedste producenter i området, som giver dem lov til at bestemme dyrkningsforhold, blandingsforhold og lagring, og den store omhu, der lægges for dagen, kan virkeligt mærkes i vinenes usædvanlige dybde og karakter.
Dupéré Barrera er en lille, relativt ny producent af vin fra Sydfrankrig. Foretagendet startede i 2001 som en luksus-négociant, dvs. et vinfirma, der køber druer og/eller ufærdig vin i høj kvalitet og udnytter druernes eller vinens indbyggede potentiale til at lave fremragende vin. Med udgangspunkt i produktionsfaciliteterne i La Garde, tæt på Toulon i det sydligste Provence, har parret Emmanuelle Dupéré og Laurent Barrera siden da etableret nære forhold til fremragende druedyrkere og vinproducenter i regionen. Kvaliteten har været tårnhøj helt fra begyndelsen, og udmærkelser af mange slags har det heller ikke skortet på, herunder særligt den prestigiøse udnævnelse til Årets Négociant 2010 af Revue du Vin de France. Dupéré Barreras filosofi er simpel: Køb de bedste druer, eller få fremragende vinproducenter til at fremstille vine på de bedste druer under nøje instruktion, gør så lidt som muligt ved druerne og vinen og aftap dem skånsomst muligt, så man bevarer så meget som muligt af druernes oprindelige karakter og stedsans. Metoderne er skånsomme, og når der bruges fadlagring er det udelukkende for at blødgøre vinene. Laurent Barrera er geolog af uddannelse, og det har hele tiden ligget ham meget på sinde at udtrykke de enkelte steders egenart. Der spares ikke på de essentielle råvarer, hverken druer eller fade. Eksempelvis køber Dupéré Barrera deres fade brugt fra stratosfærisk berømte Domaine de la Romanée Conti i Bourgogne, der er kendt for at have den mest perfektionistiske tilgang til fade på Jorden. Fadene købes brugt for at undgå unødig smagstilsætning til vinene, så oprindelsen kan stråle igennem. Vinene er som resultat alle fremragende for deres område, med en dybde, styrke, kompleksitet og trofasthed mod stedet, men samtidigt en friskhed og levende drikbarhed, som er vanskelig at finde hos andre.

Specifikationer

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: Med skaller i rustfri ståltank i 20 dage
Lagring: 18 måneder på 600 l. egetræ
Sulfitter tilsat: En lillebitte smule lige inden flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Noïa Châteauneuf-du-Pape AOC 2016 Dupéré Barrera rødvin”

There are no reviews yet.