El Mago Tinto Terra Alta DO 2016 Franck Massard rødvin

Fra de højst beliggende marker i Terra Alta-distriktet og meget kalkholdige jorde kommer druer med friskhed og skønne bæraromaer. Franck Massard har ikke skullet gøre meget ved druerne til El Mago Tinto for at fremelske dette dødcharmerende saftmonster. Lækker, saftig duft med lyse skovbær, lyst krydderi og en snert høstløv skylles i bølger henover ganen med saftighed, blødhed og en forfriskende let syrlighed. Det er svært at nøjes med et enkelt glas af den her, særligt hvis du serverer den let afkølet.

Franck Massard køber sine druer til El Mago-vinene fra et søskendepar, der under langtidskontrakt økologisk dyrker forskellige former for Garnacha. Markerne er højtliggende og med meget kalkholdig lerjord. Stedet giver mulighed for at høste druer, der har friskhed og mineralitet, der løfter Garnacha ind i en helt anden dimension. El Mago Tinto lever af sin umiddelbare, voldsomme frugt og friskhed, der både gør den drikkelig som et glas (mange!) for sig, og som ledsager til et bredt udsnit af mad. Glimrende som grillvin pga. frugten og krydringen. Du har i al hemmelighed altid gerne villet have sådan en charmetrold af en rødvin, og nu har du chancen.

Terra Alta-distriktet ligger vest for – og trods navnet lidt lavere end – Priorat og består hovedsageligt af bløde, smukke bakker. Her dyrkes hovedsageligt Garnacha i flere afskygninger. Det kunne principielt være et problem for friskheden, for Garnacha er et monster, der gerne smider syre og opbygger sukker hvis den får lov. Imidlertid er den hyppige jordbund i Terra Alta kalkholdig ler, der giver druerne friskhed fordi den både holder på vand og får vinstokkene til at producere druer med mere syre. Dertil kommer mere eller mindre konstante vinde fra forskellige verdenshjørner, der hjælper med at nedkøle området. Franck Massard benytter den friskhed, der kommer i vinene fra Terra Alta til at fremstille en serie vine, der alle har charme, friskhed og tårnhøj kyl-i-halsen-faktor til fælles.

Franck Massard er belgier og oprindeligt sommelier. Han vandt i 1996 titlen som Englands bedste sommelier, men flyttede i begyndelsen af 00’erne til Catalunya, hvor han begyndte at arbejde for den berømte Miguel Torres. I 2004 begyndte han at fremstille Priorat-vin fra en lille mark, han havde købt sammen med en ven. Efter nogle års eksperimenter følte de, at de var blevet så gode til at lave vin, at de besluttede sig for at sende dem på markedet. Siden da er det gået slag i slag, og Franck laver nu vin fra egne marker, indkøbte druer og i samarbejde med gode venner over det meste af nord-Spanien, dels under eget navn, dels under Epicure Wines-navnet, og helst fra økologisk dyrkede marker. Fælles for alle Francks projekter er en bevidst satsning på at lave meget transparente vine, der afspejler druesorter og voksesteder optimalt, uden overflødig sminke. Det betyder blandt andet, at vinene fremstilles med lav eller ingen svovling og intet eller moderat fadbrug. På den måde er de, skønt meget tro mod voksestedet, ret uspanske med deres friskhed og deres fravær af forstyrrende fadtoner. Franck Massard blev i 2013 udnævnt til Winemaker of the Year af Naked Wines, men er i vores vurdering endnu dygtigere nu, og med en brændende ambition om konstant forbedring.