, ,

Alma Rias Baixas Albariño DO 2014 Franck Massard/Les 3 Amis hvidvin


Alma er en Albariño fra nordvestspanske Rias Baixas med usædvanligt meget stedsans. Franck Massard har fremtryllet en hvidvin med fylde, fasthed og skønne aromaer af fersken, krydderurt og friskt hav.

Druesort: Albariño 100%
Alkohol: 13%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: 2018-2022
Drikketemperatur: 10-14C
Dyrkningsmetode: Bæredygtig
Kyl-i-halsen-faktor: ****
Stor-vin-faktor: ****

135.00 DKK

Send besked via din Messenger app...


Her er en Albariño fra Rias Baixas, der sprænger rammerne. De fleste Albariñoer er lavet for at blive drukket unge, og satser derfor nærmest udelukkende på den friske frugtagtighed. Franck Massard har indset, at Albariño kan meget mere end det, og har derfor sat sig for at lave den så den i høj grad udtrykker sit voksested og får et langt liv med positiv udvikling på flaske. Duften har Albariños typiske ferskenfrugt med indslag af citrus, men her i en dyb udgave med indslag af de urter, der vokser i vinmarken og frisk søbrise. I munden bliver Albariños typiske frugt og friskhed balanceret med tørhed og fasthed og en lang, saltet-mineralsk eftersmag. Albariño for voksne.

Franck Massard laver Alma i samarbejde med sine gode venner, vinmagerne Dominique Roujou de Boubée og Laura Montero, i et samarbejde kaldet Les 3 Amis. Målet er at komme videre med Albariño end blot ung, frisk hvidvin, hen mod en decideret stor, lagringsdygtig vin, der ikke blot holder godt men udvikler sig positivt på flaske. De tre venner har indset, at Albariño har muligheden for det i sig, og tager sig derfor god tid i kælderen inden Alma sendes på markedet. Med sin fylde, fasthed, friskhed og aromatiske kompleksitet er Alma skabt til at ledsage mad. Den vil gå glimrende til et bredt udvalg af mad, fra skaldyr over fiske- og grøntsagsretter til retter med lyst kød. Ikke lagrede oste vil også være en mulighed. Til dig, der kan lide stor, lagringsværdig hvidvin med udpræget stedsans.

Helt ude mod Atlanterhavet ligger den spanske region Galicia. I fortsættelsen af de smukke, dybt indskårne fjorde dyrker man fortrinsvist de lokale grønne druesorter Albariño og Godello. Havets indflydelse er kraftig og viser sig både i megen regn, kølige temperaturer og masser af briser fra havet, der giver unik karakter til vinene. Det kølige, våde vejr gør det yderst risikabelt at forsøge sig med økologi, men druerne til Franck Massards vine herfra kommer dog fra bæredygtigt dyrkede marker. Jorden er for det meste kalkholdig lerjord, ofte med indslag af forvitret skifer, og sammen med søbrisernes indflydelse giver det vine med høj mineralitet og forfriskende syre.

Franck Massard er belgier og oprindeligt sommelier. Han vandt i 1996 titlen som Englands bedste sommelier, men flyttede i begyndelsen af 00’erne til Catalunya, hvor han begyndte at arbejde for den berømte Miguel Torres. I 2004 begyndte han at fremstille Priorat-vin fra en lille mark, han havde købt sammen med en ven. Efter nogle års eksperimenter følte de, at de var blevet så gode til at lave vin, at de besluttede sig for at sende dem på markedet. Siden da er det gået slag i slag, og Franck laver nu vin fra egne marker, indkøbte druer og i samarbejde med gode venner over det meste af nord-Spanien, dels under eget navn, dels under Epicure Wines-navnet, og helst fra økologisk dyrkede marker. Fælles for alle Francks projekter er en bevidst satsning på at lave meget transparente vine, der afspejler druesorter og voksesteder optimalt, uden overflødig sminke. Det betyder blandt andet, at vinene fremstilles med lav eller ingen svovling og intet eller moderat fadbrug. På den måde er de, skønt meget tro mod voksestedet, ret uspanske med deres friskhed og deres fravær af forstyrrende fadtoner. Franck Massard blev i 2013 udnævnt til Winemaker of the Year af Naked Wines, men er i vores vurdering endnu dygtigere nu, og med en brændende ambition om konstant forbedring.

Specifikationer

Vægt 1 kg

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: Uden skaller på rustfri ståltanke i 8 dage
Lagring: 10 måneder på rustfri ståltank, 10 måneder på flaske
Sulfitter tilsat: En lille smule lige inden flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Alma Rias Baixas Albariño DO 2014 Franck Massard/Les 3 Amis hvidvin”

There are no reviews yet.