, ,

Piemonte Pinot Noir DOC 2018 Vigne Juste rødvin


Danske Peter Justesens Pinot Noir fra Piemonte er en ren fornøjelse. Skøn duft med lyse bær, og lette toner af krydderi, blomst og høstløv. Fin, blød, super-saftig og charmerende smag. Bull’s eye Pinot Noir.

Druesort: Pinot Noir 100%
Alkohol: 14%
Indhold: 0.75l
Drikkes bedst: 2021-2026
Drikketemperatur: 12-16C
Dyrkningsmetode: Bæredygtig
Kyl-i-halsen-faktor: *****
Stor-vin-faktor: ***

175.00 kr.

Pinot Noir fra Piemonte er ofte temmeligt struktureret og heftig. Det er jo nok i et vist omfang den stærke piemontesiske stedsans, der slår igennem, men denne vin viser, at det kan lade sig gøre at lave æteriske, lette og saftige Pinot Noir’er der. Den dødcharmerende duft er frugtagtig af lyse røde bær, med strejf af søde eksotiske krydderier, rose, viol og skovbund i efteråret. Smagen er relativt slank, men med en blød fylde, super-saftig og med en perfekt balance mellem syre, garvesyre og frugt. Vinen vokser endda i glasset og bliver mere ekspressiv og mere charmerende med tid. Kvintessentiel Pinot Noir, endnu med ungdommens charme og simple godhed.

Med en vin, der er så essentielt Pinot Noir’et i sin charme og i sin balance mellem lige-ud-ad-landevejen lækkerhed og de alligevel komplekse strejf af aromaer, der løfter den ud af banalitet, skal man tale om alt det, som god, ung Pinot Noir er godt til. Et glas alene, uden madledsagelse, er en lille belønning i sig selv, men ellers kan den sættes til al den mad, man normalt drikker Pinot Noir til. Et utraditionelt, men af os gennemtestet og sikkert, valg er at sætte den til østasiatisk mad, særligt de mere elegante kinesiske og vietnamesiske retter, hvor dens aromaer løfter det samlede aromatiske billede, mens blødheden omfavner de stærkere og syrligere dele af maden. En ny klassiker er født.

Piemonte er naturligvis verdenskendt for sine store vine på Nebbiolo, særligt Barolo og Barbaresco, men mange af de “mindre” vine er nu også ved at vinde udbredelse. De blødt bølgende bakker ved Nizza Monferrato har i menneskealdre af de lokale været kendt for kvaliteten af de vine, der dyrkes her, særligt Barbera, men historisk også mange andre sorter. For nyligt er området sågar blevet tilkendt en DOCG kaldet Nizza, som er en super-kategori for det bedste Barbera. En stor del af grunden til de gode vine er den kalkholdige lerjord, som giver strukturerede vine med flot modenhed parret med friskhed. Selvom området er ret etableret, så skal vi vente os mange nye verdensklassevine herfra i de kommende årtier.
Vigne Juste er en lille vinejendom, der ejes af danske Peter Justesen. Vores ven Peter stammer fra en kendt dansk vinhandlerfamilie, hvis forretning ad åre er blevet til verdens største leverandør af alskens varer til diplomater. Efter en række år bl.a. i England og Frankrig slog Peter Justesen sig ned nær Nizza Monferrato i Piemonte. Den ejendom, han overtog, havde 1,6 ha. vinmark, som Peter straks omplantede til Barbera og Pinot Noir. Marken passes nøjagtigt og bæredygtigt af lokale eksperter. Nu, da vinstokkene er ved at nå en vis alder, er områdets og markernes kvaliteter blevet meget åbenlyse, og Peter producerer små mængder af virkeligt dejlige, friske, saftige vine. Der produceres Barbera og Pinot Noir på egne druer samt små mængder Cabernet Sauvignon på indkøbte druer. Dette er ikke vine, man finder i bred distribution, for det er mængderne simpelthen for små til, men havde han haft mere af det ville deres pris blive råbt ud over alverdens hustage. Vi kan så prise os lykkelige over at få lov til at aftage små mængder.

Varenummer (SKU): I-VJU-001 Kategorier: , , Tags: , , , ,

Specifikationer

Høst: Manuel, i små kasser
Gæring: Med skaller på rustfri ståltank i 15-20 dage
Lagring: Små, brugte træfade i 12 måneder
Sulfitter tilsat: En smule lige før flaskning
Lukkemetode: Korkprop

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Piemonte Pinot Noir DOC 2018 Vigne Juste rødvin”

There are no reviews yet.